Die Wurst

Im Mittelpunkt von „Zur goldenen Wurst“ steht die Bratwurst. Deshalb arbeiten wir mit regionalen Partnern zusammen, die unsere Ansprüche an Qualität, Handwerk und Geschmack teilen. Die Grundlage unserer Bratwurst stammt vom Hofladen Kiel in Poggenhagen bei Neustadt am Rübenberge. Die Fleischerei Hanke übernimmt die handwerkliche Herstellung nach unseren Vorgaben und sorgt für die gleichbleibend hohe Qualität, die unsere Gäste erwarten dürfen. Das Ergebnis ist eine Bratwurst mit kräftigem Geschmack, feiner Würzung und einer ausgewogenen Rezeptur. Auf dem Grill entwickelt sie ihre typische goldbraune Kruste und bleibt dabei angenehm saftig.

Wir haben uns bewusst gegen eine große Speisekarte entschieden. Stattdessen konzentrieren wir uns auf ein Produkt, hinter dem wir zu hundert Prozent stehen. Diese Fokussierung ermöglicht es uns, bei Einkauf, Herstellung und Zubereitung keine Kompromisse einzugehen. Jede Bratwurst, die auf unserem Foodbike gegrillt wird, steht für regionale Herkunft, handwerkliche Verarbeitung und ehrlichen Genuss. So entsteht aus wenigen, sorgfältig ausgewählten Zutaten das, was „Zur goldenen Wurst“ ausmacht: eine hervorragende Bratwurst, die im Mittelpunkt steht.